照着名单吃个遍! 重庆小面50强出炉

2020-09-12 16:45

  华龙网11月22日14时38分讯(记者 张勇)今(22)日,2018年中国技能大赛——第七届全国饭店业职业技能竞赛火锅面条专项赛决赛暨“巴渝工匠”杯全国首届重庆小面职业技能大赛举办情况新闻通气会召开。根据相关比赛成绩,重庆市人力社保局公布了重庆小面全国50强名单。

  本次大赛规格高,是在全国首次规范小面职业标准、比拼小面制作流程的赛事,邀请了全国28名行业泰斗组成裁判组,并由公证处全程监督,吸引了来自全国28个省(区市)和法国、加拿大2个国家共1455名选手报名,1027名选手进入了决赛。

  11月8日决赛当天,面条专项赛决赛和重庆小面职业技能大赛同时精彩呈现。其中,面条专项赛决赛设手工擀制面条和制作一道特色面条两个项目。重庆小面技能大赛竞赛项目分为炼制红油辣子、制作小面、制作炸酱面和展示自选臊子,选手需在60分钟内完成规定内容的全部制作。

  “比赛核心以技术为准,由专业裁判打分评价。”市职鉴中心相关负责人介绍,因为重庆小面更加重视口味,所以在考核中,酱料所占分值要比面条制作的分值要高,而面条专项的考核兼顾了南北方的制作方法。

  经过激烈角逐,重庆商务职业学院沈明辉喜获面条专项赛决赛一等奖,重庆万州程凉面餐饮文化有限公司王程华、陕西大秦温泉酒店有限公司彭香玉荣获面条专项赛决赛二等奖,重庆新东方烹饪培训学院郑红英、北京市新东方烹饪培训学院朱海洋、晋祠宾馆马冬冬获得面条专项赛决赛三等奖。

  此外,重庆市新东方烹饪职业培训学院金善伟喜获重庆小面大赛一等奖,愚小面李珍均、疯狂掌门人卜崇佳荣获重庆小面大赛二等奖,重庆豆宛餐饮管理有限公司(花市豌杂面)刘航、南川区骏腾小面钱祖胜、熊阿姨臊子面熊晓莉获得重庆小面大赛三等奖。

  值得一提的是,大赛组委会将分别给予上述两个项目的一、二、三等奖选手1万元、5千元和3千元现金奖励,6名优秀选手获得技师职业资格,42人获得高级工职业资格,433人获得专项职业资格。而且,面条专项赛决赛第一名将报请人社部授予“全国技术能手”荣誉称号。

  同时,根据比赛综合成绩,组委会评选出了重庆小面百强企业,并公布重庆小面全国50强名单。

  “本次大赛产生了小面10强、50强、100强,其目的是想通过大赛,让更多重庆本土有影响力的小面企业,注重技能人才的培养。”市人力社保局相关负责人表示,相关荣誉和称号有效期两年,重庆正在争取成为火锅小面全国性比赛的永久举办地。

  据了解,2018中国技能大赛——第七届全国饭店业职业技能竞赛面条专项赛决赛暨“巴渝工匠”杯全国首届重庆小面职业技能大赛,由中国饭店业协会、中国就业培训技术指导中心、中国财贸轻纺烟草工会联合主办,重庆市人力社保局、重庆市商委、沙坪坝区人民政府协办。

  》》附:“巴渝工匠”杯全国首届重庆小面职业技能大赛“重庆小面50强”名单

  华龙网11月22日14时38分讯(记者 张勇)今(22)日,2018年中国技能大赛——第七届全国饭店业职业技能竞赛火锅面条专项赛决赛暨“巴渝工匠”杯全国首届重庆小面职业技能大赛举办情况新闻通气会召开。根据相关比赛成绩,重庆市人力社保局公布了重庆小面全国50强名单。

  本次大赛规格高,是在全国首次规范小面职业标准、比拼小面制作流程的赛事,邀请了全国28名行业泰斗组成裁判组,并由公证处全程监督,吸引了来自全国28个省(区市)和法国、加拿大2个国家共1455名选手报名,1027名选手进入了决赛。

  11月8日决赛当天,面条专项赛决赛和重庆小面职业技能大赛同时精彩呈现。其中,面条专项赛决赛设手工擀制面条和制作一道特色面条两个项目。重庆小面技能大赛竞赛项目分为炼制红油辣子、制作小面、制作炸酱面和展示自选臊子,选手需在60分钟内完成规定内容的全部制作。

  “比赛核心以技术为准,由专业裁判打分评价。”市职鉴中心相关负责人介绍,因为重庆小面更加重视口味,所以在考核中,酱料所占分值要比面条制作的分值要高,而面条专项的考核兼顾了南北方的制作方法。

  经过激烈角逐,重庆商务职业学院沈明辉喜获面条专项赛决赛一等奖,重庆万州程凉面餐饮文化有限公司王程华、陕西大秦温泉酒店有限公司彭香玉荣获面条专项赛决赛二等奖,重庆新东方烹饪培训学院郑红英、北京市新东方烹饪培训学院朱海洋、晋祠宾馆马冬冬获得面条专项赛决赛三等奖。

  此外,重庆市新东方烹饪职业培训学院金善伟喜获重庆小面大赛一等奖,愚小面李珍均、疯狂掌门人卜崇佳荣获重庆小面大赛二等奖,重庆豆宛餐饮管理有限公司(花市豌杂面)刘航、南川区骏腾小面钱祖胜、熊阿姨臊子面熊晓莉获得重庆小面大赛三等奖。

  值得一提的是,大赛组委会将分别给予上述两个项目的一、二、三等奖选手1万元、5千元和3千元现金奖励,6名优秀选手获得技师职业资格,42人获得高级工职业资格,433人获得专项职业资格。而且,面条专项赛决赛第一名将报请人社部授予“全国技术能手”荣誉称号。

  同时,根据比赛综合成绩,组委会评选出了重庆小面百强企业,并公布重庆小面全国50强名单。

  “本次大赛产生了小面10强、50强、100强,其目的是想通过大赛,让更多重庆本土有影响力的小面企业,注重技能人才的培养。”市人力社保局相关负责人表示,相关荣誉和称号有效期两年,重庆正在争取成为火锅小面全国性比赛的永久举办地。

  据了解,2018中国技能大赛——第七届全国饭店业职业技能竞赛面条专项赛决赛暨“巴渝工匠”杯全国首届重庆小面职业技能大赛,由中国饭店业协会、中国就业培训技术指导中心、中国财贸轻纺烟草工会联合主办,重庆市人力社保局、重庆市商委、沙坪坝区人民政府协办。

  》》附:“巴渝工匠”杯全国首届重庆小面职业技能大赛“重庆小面50强”名单

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